16 septiembre, 2019
En agosto los precios en góndola fueron casi seis veces más altos que en origen
En consonancia con lo que señalaron los datos oficiales de inflación, los productos alimenticios se encarecieron considerablemente en agosto. A pesar de la eliminación del IVA las empresas de comercialización trasladaron los costos a las y los consumidores.

El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), arrojó que durante agosto la brecha entre lo que se pagó a productores y productoras y los precios de góndola creció un 8,3% en relación a julio.
Es decir que consumidores y consumidoras pagaron -en promedio- precios 5,6 veces más altos que en orígen. El mes anterior la diferencia había sido de 5,15 veces.
Puntualmente en lo que respecta a los productos agrícolas la distancia fue más amplia: los precios fueron 6,05 veces más altos.

Los casos más significativos fueron el de la mandarina (13,3 veces), el limón (12,1) y la naranja (11,9). Paradójicamente se trata de todas frutas de estación, con lo cual no hay escasez de producción que empuje los precios hacia arriba, si no que fue un incremento deliberado incluido en la cadena de comercialización.
El IPOD también expuso que en promedio, los precios de origen subieron 8,83% mientras que los de destino lo hicieron 11,58% en comercios minoristas y 8,52% en supermercados.
Estos datos coinciden con la información del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC).
La semana pasada se dieron a conocer los datos del Índice de Precios al Consumidor (IPC) que arrojaron que “los alimentos y bebidas no alcohólicas aportaron la mayor incidencia” en la inflación mensual. Fue de un 4,5% a nivel nacional durante el último mes, un 33,3% acumulado en lo que va de 2019 y una variación del 58,8% en los últimos 12 meses.
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