Economía

21 junio, 2016

Del productor al consumidor los precios aumentan más de cinco veces

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) presentó el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora todos los meses. Según resalta el informe de mayo el precio de los productos se multiplicó 5,4 veces desde que salió del productor hasta que llegó al consumidor.

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) presentó el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora todos los meses. Según resalta el informe de mayo el precio de los productos se multiplicó 5,4 veces desde que salió del productor hasta que llegó al consumidor.

El Área de Economías Regionales de la CAME es la responsable de elaborar este índice todos los meses en base a una canasta de 20 alimentos agrícolas. Además lleva adelante otro informe basado en cuatro productos animales (huevo, carne de pollo, carne de ternera y leche).

Al respecto desde la entidad sostuvieron que «la participación del productor en el valor de góndola continúa siendo baja: para el promedio de los productos agrícolas y ganaderos relevados en mayo, el productor sólo recibió el 23% del precio que pagó el consumidor».

En la canasta agrícola el promedio dio un incremento superior al 500% en los productos, pero algunos llegaron a multiplicar su precio 12 veces.

Así la pera tuvo la brecha más grande (12,03 veces el precio de origen), seguida por la manzana roja (9,3), el arroz (7,29), la naranja (6,93), la mandarina (6,69) y el limón (6,31).

Comenzando por el otro extremo -es decir de los productos que menor brecha tuvieron- se ubica en primer lugar el morrón rojo con una desigualdad de 2,58 veces, cebolla (2,87), papa (3,52), berenjena (3,58), tomate (3,61) y aceite de oliva (3,70).

Cuadro CAME
Fuente: CAME

Por su parte, la canasta de cuatro productos de origen animal tuvo una brecha promedio de 3,53 veces. Si se toman en cuenta los 24 productos de ambos relevamientos la diferencia media es de 5,1 entre el precio inicial y el final.

En lo que respecta a los precios que se pagan al productor, los productos que mayores incrementos tuvieron durante mayo fueron la berenjena, que se duplicó, y la cebolla, donde creció casi 87% frente a lo que se pagaba en abril.

Sin embargo en las góndolas mientras los precios al consumidor de la berenjena también subieron (58,6%), en la Cebolla se redujeron 23,3%. Otros productos que sufrieron fuertes incrementos al consumidor fueron el pimiento rojo (46,1%) y el tomate (18,2%).

Crisis de las economías regionales

Raúl Rubin, que tiene a su cargo el Área de Economías Regionales de la CAME, señaló en diálogo con Radio 10 que «cuando vinieron los primeros anuncios del nuevo gobierno, como la quita del cepo y la baja de las retenciones», hubo «mucho entusiasmo» en el sector. Sin embargo al día de hoy «las economías regionales están lejos de superar la crisis con la que iniciaron este proceso».

El empresario explicó que «la baja de retenciones impactó en los cultivos extensivos, pero en las economías regionales no tuvieron el mismo impacto porque eran retenciones de exportación de menos de 5%».

Asimismo remarcó como un problema los «tremendos costos de fletes, que se han incrementado con los aumentos de gasoil y nafta», así como también «los problemas de Rusia que era uno de los principales compradores de nuestras producciones» y «el problema de nuestra relación con Brasil».

 

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